Recette du jour

Première réunion du groupe cuisine !
Participantes : Catherine et Paulette

Au programme :
échanges fructueux sur la confection d'un blog et la réalisation d'une soupe de concombre.




Recette de la soupe :
Préparation : 10 minutes

Ingrédients : Pour 6 personnes
2 beaux concombres ; 25 cl de fromage blanc 0% ; 8 carrés frais 0% ; 1 beau bouquet de feuilles de menthe fraîche ; 1 cuillère à soupe de piment d'espelette ; 2 gousses d'ail ; sel ; queues de crevettes roses épluchées.

Préparation : laver, peler les conconbres et les couper en petits morceaux. Enlever la moitié des pépins du milieu, laisser l'autre moitié pour que le smoothie soit liquide.
Mettre les morceaux de concombre dans un récipient, y ajouter le fromage blanc, les carrés frais, l'ail pressé et les feuilles de menthe ciselées.
Mixer le tout de façon à obtenir une préparation liquide et homogène. Ajouter le sel et le piment d'espelette.

Présentation : servez dans des verrines avec une feuille de menthe, deux ou trois crevettes et une pincée de piment d'espelette.

Pour ce qui est de la confection du blog je vous laisse juges...