Tuiles à l'orange

Recette de Richard Strubel

Ingrédients :
400 g de sucre glace
100 g de jus d'orange
50 g d'amandes hachées
150 g de beurre fondu
150 g d'amandes effilées
1 zeste d'orange


Dans un récipient mélanger le sucre glace, la farine et le jus d'orange.
Ajouter les amandes hachées, le beurre fondu, les amandes effilées et le zeste d'orange très fin.
Mélanger le tout.
Disposer des petits tas d'appareils sur une tôle recouverte de papier cuisson.
Cuire quelques minutes à four chaud (température 200-225°)
A la sortie du four laisser refroidir les tuiles sur des formes arrondies (si on ne dispose pas de ces formes des petits verres peuvent convenir)