Vénitiennes

Recette d'Eleonore Mathis-Bussé(d'Bischwiller mamama)

Ingrédients :

800 g de farine

500 g de sucre

375 g de beurre

250 g d'amandes entières

1 flacon de cannelle

1/2 tasse de lait

faire tremper les amandes durant 1 heure puis les égouter

travailler la pâte avec tous les ingrédients en y ajoutant le beurre à la fin

former des rouleaux qu'on mettra au frais une nuit.

le lendemain couper de fines rondelles et cuire à 200°